Glutensiz ve Şekersiz Aşure

Evet, Glutensiz ve şekersiz aşure yapmak mümkün.

Malzemeler;
2 su bardağı kinoa
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1/2 su bardağı pirinç
Yer fıstığı
Kuru üzüm
Kuru kayısı
Kuru incir
Kuş üzümü
Susam
Limon kabuğu
Hurma
Bal

Üzerini süslemek için;
Tarçın
Hindistan cevizi
Çörek otu
Fındık
Badem
Ceviz

Tarifi;
Geceden nohut, fasulye ve limon kabuğunu haşlayarak suda bıraktım. Sabah kinoayı önce 2 saat suda beklettikten sonra bol bol yıkadım ve haşladım. Suyunu değiştirdikten sonra hurma hariç tüm malzemeyi ekledim. Kıvamına bakarak yavaş yavaş su ekledim. Kaynamaya başladıktan sonra, rondodan su ile çektiğim hurmaların püresini ekledim. Tadını arttırmak için piştikten sonra 2 yemek kaşığı bal ekledim.

Kâselere boşalttıktan sonra önce tarçın, sonra hindistan cevizini ve kalan malzemeleri ekleyerek süsledim.

Afiyet olsun.